In Bodega Can Rubí 1912 in der Nähe von Santa Maria del Camí tauchten wir tief in die Geschichte einer der ältesten Winzerfamilien Mallorcas ein. Lorenzo und Tomeu Rubí führen die vierte Generation, die mit Urgroßvater Bartolomé Rubí begann. Trotz Reblausplage, Bürgerkrieg und wiederholtem Neuanfang gelang es der Familie, die Tradition des Weinanbaus über Generationen zu bewahren.

Heute arbeitet das Team in modern ausgestatteten Kellern in Son Llüt mit Edelstahl- und Eichenfässern sowie präziser Temperaturkontrolle, während viele Weinfelder rund um Santa Maria del Camí nach wie vor von Hand gepflegt werden. Junge Reben wachsen auf dünnen Spalieren, alte Rebstöcke liefern die Basis für besonders aromatische Weine.

Wir konnten die Vielfalt der Reben erleben: Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel, Sauvignon Blanc und Malvasia für Weißweine; Manto Negro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sirah und Merlot für Rot- und Roséweine. Die Kombination aus historischem Wissen, moderner Technik und handwerklicher Pflege beeindruckte uns besonders.

Unser Fazit: Wer mallorquinische Weine mit Tiefe, Geschichte und Charakter erleben möchte, sollte die Weine der Bodega Can Rubí 1912 nicht verpassen – hier schmeckt man die Leidenschaft der Winzer in jedem Glas.