Pep und Sebastià, die Gründer von 7103 Petit Celler, sind junge Agraringenieure, deren Herzblut in jeder Flasche spürbar ist. Ihr kleines Weingut steht für Leidenschaft, Kreativität und Respekt vor der Natur. Der Name „7103“ bezieht sich auf die 7103 Quadratmeter, eine traditionelle Flächeneinheit auf Mallorca, die im ländlichen Raum genutzt wurde – eine bewusste Hommage an die Weinbautradition der Insel.

Die Ländereien der Bodega vereinen Weinberge unterschiedlicher Böden und Altersklassen: von jungen Reben bis zu alten Beständen über 60 Jahre, meist autochthone Sorten wie Manto Negro, Prensal Blanc, Giró Ros, Callet und Fogoneu. Bei unserem Besuch beeindruckte uns, wie sehr Pep und Sebastià mit Herzblut experimentieren: Neben klassischen Weinen entstehen Weinbier, verschiedene Vermouths und Winzer-Sangria, die sich auch als Glühwein genießen lassen.

Unser Fazit: Wer mallorquinische Weine mit Charakter, Kreativität und Liebe zum Detail erleben möchte, sollte Bodega 7103 Petit Celler kennen – hier spürt man die Tradition und Leidenschaft der jungen Winzer in jedem Schluck.