BO65 Chardonnay 2023 - Eleganter Chardonnay aus Mallorca mit mediterranem Charakter

Mediterrane Eleganz in außergewöhnlicher Steingutflasche ...

Der BO65 Chardonnay 2023 der Bodega 65 aus Sencelles auf Mallorca vereint die Eleganz der weltweit beliebten Chardonnay-Rebsorte mit dem einzigartigen Charakter der Mittelmeerinsel. Das Zusammenspiel aus sonnenverwöhnten Weinbergen, kalkhaltigen Böden und der frischen Meeresbrise verleiht diesem mallorquinischen Weißwein seine ausgewogene Fruchtigkeit, feine Mineralität und angenehme Frische.

Die moderne Bodega 65 steht für authentische Weine mit Persönlichkeit und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit innovativer Weinbereitung. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der sowohl anspruchsvolle Weinliebhaber als auch Genießer mediterraner Lebensart begeistert.

Geschmacksprofil: fruchtig, elegant und harmonisch

Bereits im Glas überzeugt der BO65 Chardonnay mit einem strahlenden Strohgelb und zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Ananas und gelbem Apfel, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch weißer Blüten.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar ausgewogen. Seine elegante Frucht wird von einer lebendigen, aber angenehm eingebundenen Säure getragen. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm eine cremige Textur und zusätzlichen Schmelz, während die mineralischen Noten für Frische und einen langen, harmonischen Nachhall sorgen.

Ein unverwechselbares Erkennungsmerkmal der Bodega 65 sind die weißen Steingutflaschen, in denen alle Weiß- und Roséweine abgefüllt werden. Sie schützen den Wein zuverlässig vor Licht, halten ihn auch an warmen Sommertagen länger angenehm kühl und verleihen jeder Flasche einen außergewöhnlich eleganten Auftritt.

Herkunft und Ausbau: Mallorca im Glas

Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Bodega 65 rund um Sencelles, im Herzen Mallorcas. Hier sorgen warme Sonnentage und kühle Nächte für optimale Reifebedingungen und eine ausgewogene Aromenausbildung.

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein einige Zeit auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt er an Fülle, Eleganz und Komplexität, ohne seine charakteristische Frische und Fruchtigkeit zu verlieren.

Food Pairing: vielseitiger Begleiter der mediterranen Küche

Der BO65 Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Garnelen, Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Pastagerichten. Ebenso harmoniert er mit mediterranen Salaten, Risotto, mildem Ziegenkäse oder Gemüse vom Grill. Auch als stilvoller Aperitif oder Begleiter eines entspannten Sommerabends auf der Terrasse macht dieser Chardonnay eine ausgezeichnete Figur.

Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C

Technische Daten

Kategorie: Weißwein (Blanc / Blanco)
Hersteller: Bodega 65

Anbaugebiet: Sencelles, Mallorca

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Illes Balears
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Reifung auf der Feinhefe
Allergene: Enthält Sulfite